Là một chuyên gia về phong cách sống với con mắt quan tâm đến trải nghiệm ăn uống và sự tôn trọng sâu sắc đối với thế giới ẩm thực, tôi phải nói rằng phản ứng của Manu Feildel trước đánh giá của khách hàng về quán rượu mới Bistro Red Lion By Manu của anh ấy, có vẻ hơi sai lầm. Với nền tảng ấn tượng trong việc điều hành nhiều nhà hàng trên khắp Melbourne và Sydney, điều quan trọng đối với anh ấy là hiểu rằng những lời phê bình mang tính xây dựng là một công cụ có giá trị để phát triển, đặc biệt là trong thế giới ăn uống có tính cạnh tranh cao.
Manu Feildel đã phản pháo lại một người chỉ trích quán rượu mới của anh ấy.
Vào một ngày Chủ nhật gió lốc, tôi, một người rất ngưỡng mộ và là tín đồ của bậc thầy ẩm thực, không khỏi rung động trong lòng khi thấy anh ấy đăng một bức ảnh chụp hấp dẫn lên Instagram. Hình ảnh được đề cập là một bài đánh giá phê bình không ai khác chính là quán Bistro Red Lion By Manu quý giá – một ngọn hải đăng về sự xuất sắc về ẩm thực mà tôi yêu quý đối với tâm hồn ẩm thực của mình.
Trong chuyến viếng thăm gần đây của tôi đến quán rượu nhộn nhịp đó, sự hỗn tạp của âm thanh khiến tôi và những người bạn cùng ăn gặp khó khăn trong việc tham gia vào một cuộc trò chuyện có ý nghĩa.
Họ đề cập rằng món ăn có vị khá nhạt nhẽo và dường như không tạo được sự hòa quyện hài hòa giữa các hương vị. Ngoài ra, họ nhận thấy hình thức bên ngoài của xúc xích sò điệp không hấp dẫn.
‘Hãy tiếp tục nghiên cứu ẩm thực. Lựa chọn rượu vang là tốt. Những lời chúc tốt đẹp nhất’, người đánh giá kết luận.
Manu chia sẻ đánh giá, sau đó thêm nhận xét của riêng mình: ‘Cảm ơn Karen!!!’
‘Karen’ là một thuật ngữ lóng để chỉ một người được coi là có quyền hoặc đòi hỏi quá mức.
Tuy nhiên, người hâm mộ đã nhanh chóng chỉ trích đầu bếp trong phần bình luận trên bài đăng của anh ấy.
Một người hâm mộ bất bình đã viết về Manu: ‘Có vẻ lạ khi bạn, người đồng tổ chức một chương trình nấu ăn và phê bình các thí sinh, lại không thể xử lý một bình luận được cho là công bằng. Nếu nhiệt độ trong bếp quá nóng đối với bạn, có lẽ tốt nhất bạn nên bước ra ngoài.’
Một cách thân thiện, một người khác trả lời: ‘Chỉ có bạn mới phù hợp với mô tả về ‘Karen’. Phản hồi của bạn rất lịch sự và mang tính xây dựng.’
Người thứ ba gợi ý rằng có thể đáng để điều tra xem nhận xét của cô ấy về món ăn hơi nhạt nhẽo có phải là nhận xét chung hay không, hoặc có lẽ món ăn được đề cập không đáp ứng được kỳ vọng vào buổi tối cụ thể đó.
Trước đây, Fieldel quản lý bốn nhà hàng, mỗi nhà hàng ở Melbourne và Sydney. Tuy nhiên, các cơ sở này đã đóng cửa kể từ đó.
Tháng trước, người nổi tiếng từ My Kitchen Rules đã khai trương ‘Bistro Red Lion’ bên trong quán rượu Red Lion lịch sử 196 năm tuổi, nằm ở Rozelle, Sydney.
Quán rượu mới của Manu nằm ở tầng trên của quán rượu Rozelle.
Là một nhà sử học dày dạn kinh nghiệm nhiều năm khám phá và nghiên cứu các công trình lịch sử, tôi đã hân hạnh được chứng kiến sự biến đổi của nhiều công trình kiến trúc cổ kính. Tuy nhiên, không điều gì khiến tôi ấn tượng bằng lần cải tạo gần đây của cơ sở gần hai thế kỷ này. Đã đến thăm nó vài lần trước khi cải tạo, tôi có thể tự tin nói rằng khoản đầu tư 1,5 triệu đô la vào việc trùng tu nó đã được chi tiêu hợp lý. Sự bổ sung mới không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn được tích hợp liền mạch với kiến trúc ban đầu. Tòa nhà đã được tân trang lại này là minh chứng cho vẻ đẹp và khả năng phục hồi của các công trình kiến trúc lịch sử, đồng thời là lời nhắc nhở về quá khứ của chúng ta đồng thời mang đến cái nhìn thoáng qua về tương lai của những nỗ lực bảo tồn.
Manu sẽ là lãnh đạo nhà hàng, làm việc cùng với người bạn lâu năm Jamie Gannon, người giữ chức vụ Bếp trưởng điều hành tập đoàn tại Laundy Hotels, công ty mẹ của nhà hàng.
Thực đơn bao gồm các công thức nấu ăn yêu thích từ kho lưu trữ của chính gia đình anh mà anh mô tả là ‘món ăn ngon, dễ tiếp cận’.
Anh bày tỏ mong muốn du khách tại Manu’s Bistro Red Lion có thể tạm thời thoát khỏi thế giới bên ngoài, trải nghiệm không gian ăn uống thân mật gợi nhớ đến một ngôi nhà riêng, đồng thời thưởng thức một chai rượu hảo hạng.
Vào năm 2011, Manu hợp tác với Miguel Maestre để khai trương nhà hàng đầu tiên của họ, Aperitif, tọa lạc tại Kings Cross. Đáng tiếc là nhà hàng đã phải đóng cửa hoạt động một năm sau đó, sau 12 tháng phục vụ.
Sau đó, ông thành lập một quán rượu kiểu Pháp tên là L’Etoile ở quận Paddington và hoạt động thành công trong sáu năm. Tuy nhiên, do những cam kết của mình với MasterChef Australia, anh ấy buộc phải đóng cửa nó.
Sau đó, anh hợp tác với Cơ sở MAdE của George Calombaris và mở Le Grand Cirque ở khu vực Nam Yarra của Melbourne. Đáng tiếc là dự án này chỉ diễn ra được 4 tháng.
Năm 2018 chứng kiến anh đóng cửa nhà hàng Duck In Duck Out tại World Square, một quán ăn độc đáo chuyên về các món vịt, sau một năm phục vụ.
- Aubrey Plaza nói rằng cô ấy ‘Quên cách nói chuyện’ sau khi bị đột quỵ ở tuổi 20
- Core Scientific Signs 3,5 tỷ USD, hợp đồng 12 năm với công ty AI CoreWeave
- Các nhà bán lẻ Hàn Quốc bắt đầu thu hẹp quy mô hoạt động NFT
- Imane Khelif giành huy chương vàng quyền anh Olympic, chiến thắng các trận đấu cả trong và ngoài võ đài
- Phần ngoại truyện của ‘Young Sheldon’ ‘Cuộc hôn nhân đầu tiên của Georgia & Mandy’: Những điều cần biết
- Đây là số dư Bitcoin, Ethereum, Dogecoin hiện tại của Binance
- AAVE đã sẵn sàng cho sự đột phá tiềm năng, nhà phân tích dự đoán mục tiêu 180-200 USD
- Mạng 1kx rút 2,37 triệu đô la bằng $RPL sau mức tăng 22%
- AVAX có thể tăng lên 29 USD sau đợt tăng giá gần đây không?
- Tại sao các công ty khai thác Bitcoin có thể kéo giá BTC xuống còn 54 nghìn đô la một lần nữa
2024-08-05 01:04